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A. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) y ESTRATEGIA (15h.)
La Logística en la Empresa (10h.)
- Generalidades. Objetivos del Máster y dinámica de trabajo durante el curso
- Posición de la Cadena Logística en el modelo de Excelencia Empresarial (EFQM)
- Presentación del programa del Máster en relación al punto anterior
- Introducción a la Logística Integral (interrelaciones con otras funciones de la empresa, valor añadido, flujos, stocks, costes logísticos…)
- Procesos Logísticos Claves: aprovisionamiento, producción y distribución
- Nuevas tendencias en el desarrollo de los Procesos Logísticos
- Evolución de la Logística como respuesta a las nuevas necesidades: SCM
Conceptos básicos en Dirección y Gestión de Empresas (5h.)
- Organización empresarial: presente y futuro
- La empresa como sistema
- Modelo de Excelencia: el enfoque Agentes-Resultados
- Política y Estrategia. Construcción y Despliegue
- Objetivos y Planes de Acción
- El nuevo rol de los Mandos
B. APROVISIONAMIENTO (60h.)
Gestión de las Compras (10h.)
- Evolución de las Compras. Ventaja competitiva y Globalización
- El gran dilema: “Make or Buy”
- Proveedores. Tipos y Estrategias
- Disponibilidad frente a Precio
- Commodities
Gestión de los Proveedores (10h.)
- Selección de proveedores. Cuadernos de Cargas. Criterios de selección
- Homologación y evaluación de proveedores
- Alianzas. Empowerment y Calidad Concertada
Soluciones Tecnológicas y Comercio Electrónico (10h.)
- E-Bussines en aprovisionamiento
- E-procurement
- E-purchasing y market-place
- Subastas
- B2B y B2C
- RFID y aplicaciones
Gestión de los Costes de Aprovisionamiento (10h.)
- Componentes del coste. El coste global y su reparto
- Los costes indirectos
- Los costes de acondicionamiento
- Decisiones de aprovisionamiento con una visión global
- Control interno. Ratios de la función Compras. Cuadro de Mando
Forecast y Cálculo de Necesidades (20h.)
- Análisis de la demanda
- Modelos de gestión de materiales. El sistema MRP
- Plan Maestro de Producción
- Estructura del Producto. Lista de Materiales
- Previsión de la demanda (Forecast). Métodos de cálculo
- Planificación de capacidad – CRP
- L3PS - IFA
C. GESTION de la PRODUCCION (75h.)
Lean Manufacturing (30h.)
- Evolución de los Sistemas de Producción
- La matriz producto-proceso
- Teoría de las limitaciones (TOC) y cuellos de botella
- De la producción de masa a la producción LEAN (simulación con juego LEGO)
Nuevos Sistemas de Producción. Visión Global y Herramientas (45h.)
- La Gestión de los Talleres (Genba Kanri)
- Herramientas básicas: Estandarización, Estados de Referencia, 5S, etc…
- Gestión de los medios de producción para la mejora del OEE: TPM
- Otros conceptos ligados a la implantación del JIT (“Just in Time”): SMED, Kanban, Jidoka, Heijunka…
- La gestión de la calidad (QRQC, MQA, AMFE)
D. ALMACENAMIENTO (30h.)
Gestión del Stock (15h.)
- Tipos de stocks (estacional, de seguridad, encursos…)
- Conceptos y parámetros ligados a la gestión del stock
- Gestión económica (costes y rentabilidad)
- Lotes económicos y punto de pedido
- Tipos de reposición de stocks
- Productos perecederos
- Nivel de servicio
- Nuevas tendencias en la gestión del stock (implicaciones en los procesos de compras y de transporte)
Embalajes y Almacenes (15h.)
- Tipos de embalajes. Medios de Manutención
- Sistemas de almacenamiento
- Dimensionamiento de las áreas de almacén. Flujos físicos
- Recepción y preparación de pedidos (picking)
- La gestión de almacenes. Identificación y captura de datos. RFID
- Automatización de almacenes
- Costes de almacenamiento
- Lean Ware-Housing
E. TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN (45h.)
Gestión de Expediciones (10h.)
- Producto terminado. Almacenamiento y expedición
- Acondicionamiento e identificación
- Pedidos, documentación, gestión de caducidades…
Transporte (25h.)
- Tipos: peligrosas, especiales, internacionales, perecederas, operadores…
- Modos de transporte (carretera, ferrocarril, marítimo, aéreo). Intermodalidad
- Infraestructuras logísticas
- Optimización de la carga. Tamaño de flotas. Gestión de costes
- Gestión de cargas flujos y rutas (milkrun, cross-docking…)
- Esquemas y redes de distribución (centralización vs descentralización)
- Normativas
- Mercancías peligrosas
Comercio Internacional (10h.)
- Introducción al comercio exterior
- Incoterms
- Transporte internacional. Documentación. Aduanas
- Marco legal
- Financiación de las operaciones de comercio exterior
F. SERVICIOS LOGISTICOS (35h.)
Subcontratación (20h.)
- Estudios previos para la externalización (técnico y económico)
- Selección del operador logístico. Outsourcing. La relación contractual
- Costes de almacenamiento, manipulación, distribución. Tarifas
Logística Inversa (10h.)
- Envases y embalajes retornables
- Gestión de rechazos y devoluciones
- Legislación sobre residuos
Sistemas de localización y trazabilidad (5h.)
- Trazabilidad en el proceso logístico. Modelos de identificación
- Legislación
- Aplicación de la telemática al transporte
- Localización de vehículos. Seguimiento de mercancías
G. HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE LOS PROCESOS LOGISTICOS (65h.)
Análisis de disfuncionamientos. Las “8D – Logística” (10h.)
REINGENIERIA de los procesos Logísticos (20h.)
Métodos avanzados. Introducción al SIX-SIGMA (5h.)
GESTION de RIESGOS: el AMFE logístico (15h.)
MODELOS de SIMULACION (5h.)
DIAGNOSTICO VSM - “Value Stream Mapping” (10h.)
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