Magister en Nutrición y Dietética para la Promoción de la Salud
Tipo de curso
Master
Método
Online
Duración
500 Hora(s)
Precio/Facilidades
3350 €
Centro
UCM Universidad Complutense de Madrid y COINSA
Prerrequisitos
Ser Licenciado, Ingeniero o Diplomado en Ciencias de la Salud o afines. Pueden solicitar su acceso alumnos que le falten menos de 15 créditos para finalizar su Licenciatura (siempre que estén matriculados de la totalidad de los mismos). Si tiene pendiente más de 15 créditos y está interesado en cursar el Máster, contacte con Secretaría para estudiar su caso en particular.
Para qué te prepara
Programa diseñado por profesionales de la Facultad de Farmacia de la UCM en modalidad a distancia para facilitar su acceso a profesional que por falta de tiempo no pueden acudir a la Universidad.
Dirigido a
Licenciado, Ingeniero o Diplomado en Ciencias de la Salud o afines.
1. Composición y valor nutricional de alimentos y bebidas Alimentos de origen animal. Alimentos de origen vegetal. Grasas y Aceites. Alimentos procesados. Bebidas.
2. Referencias en la planificación y valoración de dietas Guías en alimentación. Ingestas recomendadas y objetivos nutricionales.
3. Macronutrientes y energía Proteínas. Lípidos. Hidratos de Carbono. Energía. Ejercicios Prácticos: Gasto energético, perfil calórico y lipídico de las dietas, cumplimiento con objetivos nutricionales marcados.
4. Micronutrientes y otros componentes de los alimentos Vitaminas. Minerales. Fitoquímicos y otros componentes no nutritivos de los alimentos. Fibra. Ejercicios Prácticos: Contribución de la ingesta de vitaminas y minerales a la cobertura de la ingesta recomendada, cumplimiento con objetivos nutricionales marcados.
5. Valoración de la situación nutricional de individuos y colectivos Estudio dietético. Estudio antropométrico, hematológico y bioquímico.
6. Nutrición colectiva y Salud Pública Errores y controversias en Nutrición y Alimentación. Nutrición en colectividades. Alimentación, nutrición y salud laboral. Educación Nutricional. Problemática nutricional de emigrantes y grupos marginales.
7. Nutrición en la mejora del bienestar y Capacidad funcional Nutrición en la mejora de la capacidad funcional y mental (nutrición y función cognitiva). Pautas alimentarias en el control/reducción del peso corporal. Nutrición e insomnio. Nutrición en salud de piel, pelo y uñas. Bases e importancia de la Nutrigenética y Nutrigenómica.
SEGUNDO CURSO
8. Problemática nutricional en diversas etapas de la vida Embarazo y lactancia. Primer año de vida, Infancia y adolescencia. Etapa fértil. Menopausia. Personas mayores.
9. Nutrición en grupos especiales de población Deportistas y personas físicamente activas. Problemática nutricional del fumador. Obesidad infantil.
10. Nutrición en prevención y control de patologías Pautas dietéticas en prevención y control cardiovascular. Nutrición en diabetes. Nutrición y cáncer. Nutrición y enfermedades neurológicas. Nutrición en los errores innatos del metabolismo. Alergias e intolerancias alimentarias (celiaquía). Nutrición y Depresión. Nutrición en asma e insuficiencia respiratoria. Anorexia, Bulimia y otros trastornos del comportamiento alimentario. Nutrición enteral y parenteral.
11. Nutrición en la Promoción de la Salud Nutrición en el control de la presión arterial. Nutrición y salud gastrointestinal. Nutrición y salud ósea. Nutrición y salud ocular (prevención y control de cataratas, degeneración macular asociada a la edad...). Nutrición e inmunidad.
12. Avances y nuevos problemas en alimentación Repercusión del procesado de los alimentos en su valor nutricional. Alimentos biológicos / ecológicos. Alimentos funcionales y transgénicos. Interacciones entre los nutrientes y otros componentes de los alimentos o el entorno.
13. Dietética: planificación de dietas para diversos grupos de población Pautas prácticas para el diseño de dietas de individuos y colectivos. Supuestos prácticos en relación con control de peso. Supuestos prácticos en relación con el diseño y control de dietas especiales (para alguna enfermedad, restricción de sodio, proteínas).
