Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración + Cambridge International Diploma in Business + Programa en Comercialización Online y Revenue Management
Para realizar un programa Master es imprescindible:
· Ser Licenciado, Diplomado universitario o acreditar experiencia profesional.
· Entregar documentación que acredite al interesado.
Prácticas
Si, Garantizadas en Hoteles NH y en Paradores Nacionales
Para qué te prepara
Los objetivos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración + Cambridge Internacional Diploma in Business son:
· Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual.
· Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas...
Dirigido a
El Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales del sector.
ESDEN es una Escuela de Negocios con centros en Vitoria, Bilbao y a patir de est e año en Logroño.
Llevamos 6 años de andadura, formando a más de 500 profesionales.
Los Master que impartimos son:
Master en Gestión y Administración de Pymes
Master en Planificación y Gestión de RRHH
Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial
Master en Dirección Hotelera
Mast...
Hotel NH Plaza de Armas Avda. Marqués de Paradas s/nº Sevilla 41001 Sevilla (España)
Hotel NH Atlántico Jardines Méndez Núnez A Coruña 15006 A Coruña (España)
Hotel NH Las Artes Avda. Instituto Obrero de Valencia, 28 Valencia 46013 Valencia (España)
Hotel NH Numancia Numancia Barcelona 08029 Barcelona (España)
Juan Ramón Jiménez, 8 ( Eurobuilding ) Madrid 28036 Madrid (España)
Hotel NH Tenerife Candelaria Esquina Doctor Allart Santa Cruz de Tenerife 38003 Tenerife (España)
C/ Henao 30 A, 1ª planta Colegio PP. Escolapios. Bilbao 48009 Vizcaya (España)
Paseo de la Universidad 15 Bajo Vitoria 01006 Álava (España)
C/ Henao 30 A, 1ª Planta Colegio Pp. Escolapios Bilbao 48009 Vizcaya (España)
Ruavieja 67-69 Logroño 26001 La Rioja (España)
Numancia 74 Barcelona 08029 Barcelona (España)
Hotel NH Eurobuilding, Calle Padre Damián 23 Madrid 28036 Madrid (España)
Hotel NH Numancia, Calle Numancia 74 Barcelona 08029 Barcelona (España)
Hotel NH Plaza de Armas Avda. Marqués de Paradas s/nº Sevilla 41001 Sevilla (España)
Hotel NH Las Artes, Avda. Instituto Obrero de Valencia, 28 Valencia 46013 Valencia (España)
Temario del curso
El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelero representa uno de sus pilares más importantes.
El fuerte crecimiento que están experimentando las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que están jugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vezmayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e innovadoras, en las que elpersonal bien preparado va a ser un factor clave de éxito.
Con este objetivo esden ha diseñado el Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.
Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar las modernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de la Cadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España. Cambridge International Diploma in Business Todos los alumnos del Master podrán optar a las pruebas para conseguir el Cambridge International Diploma in Business. Mediante el acuerdo suscrito entre esden y University of Cambridge International Examinations, nuestros alumnos tienen la posibilidad de superar estos exámenes y alcanzar una titulación de reconocimiento mundial basada en una formación con altos estándares de exigencia Objetivos Los objetivos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración + Cambridge Internacional Diploma in Business son: · Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual. · Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado. · Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar las capacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa. · Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad. · Proporcionar una formación específica mediante un programa, práctico e innovador, potenciado con la aplicación de las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Master. · Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los conocimientos adquiridos. Destinatarios El Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales del sector.
Programa MÓDULO I. ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS DEL SECTOR HOTELERO Y DE RESTAURACIÓN: GESTIÓN OPERATIVA ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y TENDENCIAS DEL SECTOR HOTELERO Y RESTAURACIÓN 1. EL SECTOR HOTELERO Y DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN Objetivo: Adquirir una visión global de la evolución del Sector Hotelero y de Restauración y las Competencias de Gestión para asumir responsabilidades en la Dirección de Hoteles y Empresas de Restauración · La cultura del servicio: Orientación al cliente · Las nuevas tendencias: visión y evolución de los sectores · Organigramas y Análisis y descripción de los puestos · Nuevos modelos de negocio en el sector hotelero y de la restauración 2. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN Objetivo: Dar a conocer aspectos esenciales y tendencias actuales de Marketing, comprender la aplicación práctica del plan de Marketing en un Hotel o en un Restaurante, alcanzando la capacidad de análisis necesaria para trazar un plan de Marketing adecuado. · Marketing en el sector turístico · Marketing y comercialización en empresas del sector hotelero y de restauraciónn · Canales de distribución · Yield and revenue Management · El plan de marketing: desarrollo e implementación · Redes comerciales y estragias de venta · Innovación y tendencias 3. MARKETING DIGITAL: COMUNICACIÓN Y GESTIÓN DE LA REPUTACIÓN ONLINE El nuevo entorno Digital en que se mueven empresas y usuarios hace necesario conocer los factores que inciden en esta nueva forma de comunicar e informar, así como las herramientas a nuestro alcance para llegar a nuestro target de una forma efectiva, controlando lo que se dice de nosotros en los diferentes medios: · Claves del nuevo marketing · Nuevos mix de medios sin fronteras: integración on/off · El consumidor del futuro · Redes sociales, el gran reto de las empresas · Entender el concepto de reputación online · Creación de la reputación online · Gestión de la reputación online · Ataques a la reputación online · Cómo tener una buena reputación online · Gestión de crisis online 4. FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT Objetivo: Adquirir un conocimiento global de la restauración, su evolución, problemática , su aplicación y funcionamiento dentro del sector hotelero y de la restauración. · La restauración: evolución de las diferentes cocinas · Procesos de gestión de restauración · Productos y servicios de restauración · El control de los servicios 5. GESTION ECONÓMICO-FINANCIERA Objetivos: Desarrollar la capacidad de interpretar los estados económico-financieros, conocer los conceptos básicos de carácter económico-financiero para desempeñar una función directiva, ofrecer una serie de herramientas sencillas de análisis. · Estructura económico financiera · Análisis económico financiero · Aspectos esenciales de contabilidad · Planificación financiera · Gestión y control de la tesorería 6. ESTRUCTURA DE COSTES Y OPTIMIZACION DE MÁRGENES Objetivo: Desarrollar los costes de los diferentes factores económicos de las empresas hoteleras y de restauración: cálculo de los costes y rendimientos de las secciones y resultados de los servicios que se proporcionan a los clientes. · Cálculo de costes · Rendimientos · Estructura de costes · Optimización de márgenes 7. GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORES Objetivo: Adquirir una visión global de la relevancia de la adecuada gestión y optimización de las compras, así como la selección de los proveedores · Funciones del sistema de aprovisionamiento · La previsión cuantitativa de materiales · Ejecución y proceso de compra · La negociación:herramientas y estrategias y desarrollo de habilidades · Los proveedores: búsqueda, selección y relación con proveedores MÓDULO II. DIRECCION ESTRATÉGICA 1. PREVENCIÓN, CALIDAD Y EXCELENCIA EN EMPRESAS HOTELERAS Y DE RESTAURACIÓN Objetivos: Capacitar en el diseño e implantación de un Sistema de Gestión de Calidad , conocer los conceptos básicos sobre Calidad y los diferentes sistemas de gestión de la calidad que pueden implementarse en un hotel. · Normas sanitarias · Gestión de la calidad · ISO 9000:2000 · Modelo EFQM · Q de calidad turística · Prevención de riesgos y APPCC · Gestión medioambiental y turismo sostenible
2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS: Objetivos: Conocer y entrenar las principales habilidades de eficacia personal, así como la gestión de la participación de los miembros de la organización Gestión de personas: Conocer las herramientas de gestión de personas que lleven a una mayor fidelización e implicación: I. Planificación y gestión integrada de los RRHH II. Reclutamiento y Selección de Personas III. La formación en la empresa IV. Planes de acogida y fidelización
Habilidades directivas: Conocer herramientas para el trato personalizado de las personas, trabajar hábitos de eficacia personal, desarrollar una optima participación de las personas en la organización. I. Liderazgo II. Resolución de conflictos III. Comunicación IV. Gestión del tiempo y de reuniones V. Motivación VI. Trabajo en equipo 3. TURISMO DE CONGRESOS, CONVENCIONES y EVENTOS Objetivos: Conocer las herramientas esenciales para organizar tratar y captar al cliente del mercado MICE. Conocer las técnicas y herramientas protocolarias para gestionar adecuadamente una realidad de actos y eventos. · El Mercado Mice: congresos, reuniones, exposiciones e incentivos) · Relevancia del mercado MICE en los sectores hotelero y de restauración 4. PROTOCOLO EMPRESARIAL Objetivo: Contar con una visión general, pero a su vez minuciosa de cómo actúa el Protocolo en la Empresa, la importancia y relevancia del mismo así como los pasos a seguir para el correcto funcionamiento del mismo. · Aspectos esenciales de protocolo · Reglas operativas de protocolo empresarial 5. PRESENTACIONES EFICACES: CÓMO HABLAR EN PÚBLICO . Objetivo: Lograr seguridad y aplomo en las presentaciones orales siendo capaces de sintetizar ideas y conceptos de forma evocadora captando la atención del oyente y mantenerla.
Cambridge International Diploma in Business Para facilitar al alumno la opción de conseguir el Cambridge International Diploma in Business, esden ofrece Casos Prácticos de los módulos que componen la titulación, enfocados éstos para la preparación de dicho examen.
Requisitos Para realizar un programa Master es imprescindible: · Ser Licenciado, Diplomado universitario o acreditar experiencia profesional. · Entregar documentación que acredite al interesado.
Documentación Es necesario entregar la Solicitud de Admisión debidamente cumplimentada y acompañada de: · Fotocopia del Título Académico. · Fotocopia del DNI. · Dos fotografías tamaño carné. · Curriculum Vitae actualizado.
Esden tiene implantada una política de seguridad informática, así como de absoluta confidencialidad en cumplimiento a la ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999, de 13 de diciembre de datos de carácter personal y el Reglamento 1720/2007, de 21 de diciembre.
Entrevista con Dirección Tras la revisión de la documentación aportada, el proceso de admisión se completa con una entrevista con el Director de la Escuela que tiene como objeto contrastar las aspiraciones del candidato con las características del Master escogido.
En el plazo máximo de una semana tras la entrevista, se notificará el resultado del proceso de admisión.
Reserva de plaza Una vez comunicada la admisión, los interesados deberán consolidar su plaza en un plazo de 10 días mediante el pago de 1.000? en concepto de reserva. Esta cantidad será descontada del importe total del Master.
Prácticas
e año en Logroño.
Llevamos 6 años de andadura, formando a más de 500 profesionales.
Los Master que impartimos son:
Master en Gestión y Administración de Pymes
Master en Planificación y Gestión de RRHH
Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial
Master en Dirección Hotelera
Mast...
