Master en Microbiología Aplicada a la Biotecnología Industrial
Tipo de curso
Master
Método
Semi-presencial
Duración
540 horas
Precio/Facilidades
3600 €
Centro
US - Departamento de microbiología y parasitología
Prerrequisitos
Estar en posesión de Título de Licenciado
Prácticas
Todos los alumnos matriculados en el Máster tendrán la opción de realizar Prácticas en empresa, siempre que exista disponibilidad de plazas. Para ello, al comienzo del Curso se ofertarán plazas en distintas industrias biotecnológicas y se elaborará un calendario personalizado de prácticas en las mismas. La realización de Prácticas en Empresa durante un periodo de tres meses a tiempo completo podrán ser convalidadas por el Trabajo de Fin de Master.
Algunas de las empresas colaboradoras son:
- AGRIQUEM (Sevilla)
- BIOMEDAL (Sevilla)
- DSM DERETIL (Murcia)
- FEDERACIÓN DE ARROCEROS (Sevilla)
- GENETAQ (Málaga)
- HERAL BIOTEC (Badajoz)
- HEINEKEN ESPAÑA, S.A. (Sevilla)
- NEWBIOTECHNIC (Sevilla)
- PHARMAMAR (Madrid)
- PULEVA (Granada)
Para qué te prepara
El presente Máster ofrece la formación necesaria y la especialización en un campo en continuo desarrollo y progreso como es la Biotecnología microbiana y su constante aplicación en la industria.
Dirigido a
Licenciados en Biotecnología, Farmacia, Biología, Bioquímica, Química, Veterinaria y perfiles de todos aquellos campos donde la Biotecnología tiene aplicación
GENERALIDADES DE BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA Coordinación: Encarnación Mellado • Introducción: de la Microbiología clásica a la Biotecnología microbiana actual • Nuevos procesos de “screening” para la búsqueda de microorganismos de interés industrial • Detección e identificación de microorganismos utilizando técnicas moleculares • Fermentación. Tipos de fermentadores. Cinética de fermentación • Métodos de separación, purificación y recuperación de productos de fermentación • Producción de enzimas de interés industrial. Sistemas de expresión de proteínas recombinantes • Propiedad intelectual y patentes de invención en Biotecnología • Organismos modificados genéticamente (OMGs). Implicaciones éticas
MÓDULO II:
BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA A LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Coordinación: Encarnación Mellado • Nuevos antibióticos obtenidos utilizando la tecnología del ADN recombinante • Microorganismos productores de compuestos con actividad antitumoral • Terapia génica • Obtención de hormonas y fármacos utilizando la tecnología del ADN recombinante • Anticuerpos monoclonales • Vacunas recombinantes • Producción industrial de vitaminas • Aplicaciones de los polisacáridos microbianos en la industria farmacéutica
MÓDULO III:
BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA A LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Coordinación: Mª Carmen Márquez • Aplicaciones alimentarias de la Biotecnología moderna • Vegetales fermentados: desde las fermentaciones tradicionales a la Biotecnología moderna • Biotecnología del vino • Biotecnología de la cerveza • Alimentos lácteos fermentados. Probióticos: mito o realidad • Desarrollo y aplicación de cultivos iniciadores en productos cárnicos fermentados • Patógenos de origen parasitario transmitidos por alimentos I: Anisakis y Pseudoterranova • Patógenos de origen parasitario transmitidos por alimentos II: Triquinelosis
MÓDULO IV:
BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA A LA INDUSTRIA AGRARIA Coordinación: Manuel Megías
• Biotecnología y agricultura • Papel de los microorganismos en los ciclos biológicos • La rizosfera • La fijación biológica del nitrógeno atmosférico • Bacterias promotoras del crecimiento vegetal • Aplicaciones biotecnológicas en el control de enfermedades de plantas • Biotecnología de inoculantes: Biofertilizantes • Factores bióticos y abióticos que afectan a los microorganismos en el suelo, la fertilidad de los suelos y la producción de cosechas
MÓDULO V:
BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA AL MEDIO AMBIENTE Coordinación: Mª Carmen Márquez • Introducción a la biotecnología ambiental • Formación de biofilms en el medio ambiente • Aplicación de la biorremediación a la descontaminación de suelos • Procesos y tecnologías para el tratamiento de aguas residuales • Implicación de los microorganismos en las energías alternativas sostenibles • Fitorremediación: nuevos horizontes en agricultura molecular • Cambio climático y efecto invernadero: el papel de los microorganismos en el ciclo global del dióxido del carbono • Aspectos biotecnológicos sobre la regulación comunitaria en agroalimentación y medio ambiente
MÓDULO VI:
SEMINARIOS Y PRÁCTICAS DE LABORATORIO Coordinación: Ignacio Rodríguez y Eloisa Pajuelo • Tipaje molecular de microorganismos de interés industrial • “Screening” de microorganismos productores de compuestos de interés industrial • Bioinformática aplicada a la Biotecnología • Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y sus aplicaciones • Obtención de compuestos de interés industrial • Detección de enzimas de interés industrial • Expresión y purificación de proteínas recombinantes • Detección e identificación de microorganismos utilizando ARNr como cronómetro molecular • Detección de patógenos en alimentos • Determinación de gluten en alimentos • Análisis de productos lácteos • Obtención de raíces transgénicas • Detección de cepas rizosféricas productoras de AHLs • Evaluación de inoculantes • Transformación de plantas • Aislamiento de bacterias del suelo con interés en agricultura • Extracción de ADN de semillas y de productos alimenticios. Detección de productos transgénicos • Aislamiento de bacterias resistentes a As y metales pesados de muestras de suelos contaminados
Prácticas
