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Máster en Nutrición Humana en la Salud y en la Enfermedad
Tipo de curso Master
Método Online
Duración 730 horas
Precio/Facilidades 4741 €
Centro UGR - Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada
Para qué te prepara  - -
Dirigido a Licenciados en Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Veterinaria y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Diplomados en Nutrición Humana
 
Temario Información adicional y temario
UGR - Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada

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Temario del curso
Bloque común. Funciones, metabolismo y digestión de los nutrientes. Requerimientos nutricionales

  1. Funciones y metabolismo de los nutrientes
  2. Fisiología de la digestión 
  3. Relaciones metabólicas titulares en el ciclo de ayuno y realimentación 
  4. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales 
  5. Métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos 
  6. Requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas 
  7. Análisis de la composición corporal
Bloque específico. Bases científicas de la Alimentación y la Nutrición humana

  1. Señalización celular 
  2. Síntesis, degradación y recambio de las proteínas 
  3. Metabolismo de los hidratos de carbono 
  4. Fibra dietética 
  5. Metabolismo de las lipoproteínas 
  6. Metabolismo lipídico tisular 
  7. Funciones biológicas y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos 
  8. Metabolismo de los aminoácidos 
  9. Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional 
  10. Metabolismo de nucleótidos 
  11. Regulación del balance energético y de la composición corporal 
  12. Vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes de origen alimentario 
  13. Vitaminas con función de coenzimas 
  14. Calcio, fósforo, magnesio y flúor. Metabolismo óseo y su regulación 
  15. Hierro 
  16. Nutrigenómica. Regulación de la expresión génica mediada por nutrientes y otros componentes alimentarios 
  17. Sistema inmune y mecanismos de inmunidad innata y adaptativa


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