Instalaciones del centro: UHU - Unidad de Títulos Propios de la Universidad de Huelva
Av. Fuerzas Armadas s/n Huelva 21071 Huelva (España)
Avda. de la Juventud, s/n. Almonte 00000 Huelva (España)
Casa de los Tirado La Palma del Condado 00000 Huelva (España)
Plaza la Merced, 1. Huelva 21071 Huelva (España)
C/ Dr. Cantero Cuadrado, 6. Huelva 21071 Huelva (España)
Avenida de las Fuerzas Armadas, s/n. Huelva - Campus de "El Carmen" 21071 Huelva (España)
Ctra. Palos de la Frontrera, sn. Huelva - Campus Universitario La Rábida 21071 Huelva (España)
Avda. de las Fuerzas Armadas, s/n. Huelva - Campus de "El Carmen" 21071 Huelva (España)
Temario del curso
PRIMER CUATRIMESTRE
CURSO - CRÉDITOS / HORAS
BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Entorno Económico Aplicado a las Empresas Turísticas 3 / 30
El modelo de determinación de la renta. Políticas Económicas. Mercados Turísticos. El Turismo como elemento de desarrollo y progreso.
Gestión Económica y Financiera de Empresas Turísticas I 3 / 30
El balance. Masas Patrimoniales del Activo y del Pasivo. La cuenta de resultados. Interpretación del Balance.
Habilidades Gerenciales y Operacionales en Empresas Hoteleras 3 / 30
El ciclo del Huésped, Reservas, Check in, Check out, etc. Auditoría nocturna. Planificación de los departamentos. Gestión del servicio de alimentos y bebidas.
Gestión Informatizada para Hoteles 3 / 30
Paquete informático utilizado para la gestión de .empresas hoteleras (grandes hoteles: Sihot y pequeños: Millenium soft)
Gestión del Servicio de Alimentos y Bebidas 1,5 / 15
Conocimiento de las materias primas. Compras: técnicas y proveedores. Economato y bodega. Cocina. Salas Coordinación departamental.
Marketing Turístico I 3 / 30
Análisis del entorno comercial. Política de productos. Política de precios. Política de la distribución. Fuerza de ventas.
Total 1º Cuatrimestre 16,5 / 165 (11 semanas)
SEGUNDO CUATRIMESTRE
CURSO - CRÉDITOS / HORAS
BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Gestión Económica y Financiera de Empresas Turísticas II 1,5 / 15
Fuentes de financiación. Ratios Financieros. El presupuesto. Gestión financiera del circulante: clientes, proveedores, tesorería.
Organización de Empresas Turísticas 3 / 30
La Administración como proceso. Organización. Planificación. Dirección. Ejecución. Control
Marketing Turístico II 1,5 / 15
Plan de Marketing aplicado a las empresas turísticas.
Habilidades Gerenciales y Operacionales en Agencias de Viajes 3 / 30
Los sistemas de reservas. Distribución de productos turísticos. Grandes y pequeños operadores.
Dirección Estratégica Aplicada a las Empresas Turísticas 1,5 / 15
Entorno general y específico. Análisis interno y posición competitiva.Estrategias competitivas
Comercialización a través de Sistemas G.D.S. ?Amadeus? 3 / 30
Aplicaciones informáticas aplicadas a las agencias de viajes. Programa informático SAVIA AMADEUS
Gestión Económica y Financiera de Empresas Turísticas III 4 / 40
Análisis contable. Plan de viabilidad. Plan económico financiero
Gestión de la calidad en las empresas de servicios. Sistemas de calidad: normas ISO, la Q de Calidad, Sigma Calidad, etc. Métodos de implantación
Módulo de Cierre: Nuevo Enfoque en el Turismo 1 / 10
El enfoque de la Demanda. El nuevo enfoque de la oferta. El producto turístico. Existencia del sector turístico.
Total 2º Cuatrimestre 22,5 / 225 (15 semanas)
PRESENTACIÓN
El sector turístico, se ha conformado como uno de los sectores pujantes, tanto en términos de aportación a la producción nacional/regional, como en términos de generación de empleo. En España y, especialmente para Andalucía es la fuente principal de creación de riqueza. Los casi 22 millones de turistas que visitaron esta comunidad autónoma durante el año 2003 generaron unos ingresos por encima de los 10,5 miles de millones de euros lo que supone una aportación del 13% al PIB andaluz. El rápido y exponencial crecimiento del sector ha generado la existencia de una demanda creciente de profesionales y técnicos especializados en la gestión de empresas turísticas. Este rápido crecimiento ha provocado un gap entre la demanda y la oferta de este tipo de profesionales al que ha pretendido dar respuesta, sin duda, la reciente implantación de titulaciones de estudios turísticos en un gran número de Universidades, incluida la Universidad de Huelva. Durante los últimos años el mercado ha tenido que nutrirse de técnicos en turismo y de titulados de áreas afines que han tenido que adaptar sus conocimientos en el día a día, echando en falta la siempre necesaria sistematización del conocimiento que ofrece la enseñanza reglada.
En este sentido, la oferta de este título viene a cubrir esta demanda potencial de los titulados en áreas afines que conforman, en la actualidad un amplio porcentaje en el sector, a la vez que facilitar la inserción laboral de los titulados en turismo, gracias a un conocimiento práctico del funcionamiento de diferentes facetas de la gestión de empresas turísticas.
METODOLOGÍA
Los contenidos incluidos en el Programa del Master tienen una orientación eminentemente práctica y de aplicación en las tareas de dirección mediante el aprendizaje de técnicas y herramientas de gestión que se materializan en la relación de trabajos y en la resolución de casos en grupo o individuales.
Es un programa activo y participativo, combinándose adecuadamente las explicaciones teóricas con casos prácticos, ejercicios individuales y en grupo y proyectos en donde el trabajo en equipo ocupa un lugar prioritario.
TRAINING
(16 créditos - 160 horas)
Como gran novedad se incluye un período de formación práctica o Training en un hotel de la provincia de Huelva, durante 4 semanas, en régimen de alojamiento en habitaciones individuales y pensión completa, de lunes a jueves.
Con ello se pretende que los alumnos experimenten directamente los conocimientos adquiridos, analizando in situ los procesos y funciones de los distintos departamentos del Hotel (Administración, Alojamiento, Marketing, Alimentos y Bebidas).
SEMINARIOS
Se celebraran seminarios referidos a:
Turismo y medio ambiente.
Fiscalidad de Hoteles.
Fiscalidad de Agencias de Viajes.
Turismo Golf y Gestión de campos de golf.
Turismo accesible.
Grandes corporaciones?.
LUGARES DE CELEBRACIÓN
Módulos de enseñanza:
Departamento de Economía General y Estadística de la Universidad de Huelva (U.D. de Teoría Económica).
Facultad de Derecho de la Universidad de Huelva.
Módulos de Tecnología Aplicada e Informática aplicada al sector:
Escuela Superior de Turismo de Huelva.
Período de Training:
En un hotel de la provincia de Huelva, durante cuatro semanas, en régimen de alojamiento en habitaciones individuales y pensión completa, de lunes a jueves. Con ello se pretende que los alumnos experimenten directamente los conocimientos adquiridos, analizando in situ los procesos y funciones de los distintos departamentos del Hotel (Administración, Alojamiento, Marketing, Alimentos y Bebidas).
Los Hoteles en donde se desarrolla el período de training son:
Hotel**** Barceló de Punta Umbría.
Hotel***** El Rompido Golf & Beach Resort (Sethotels)
PROFESORADO
Director de Estudios:
- Ignacio José Pomares Hernández.
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales. Profesor Titular de Economía Aplicada de la Universidad de Huelva. Responsable de la Unidad Docente de Teoría Económica y Economía Política del Dpto. de Economía General y Estadística..
Comisión Académica:
- Alfonso Vargas Sánchez.
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Huelva. Catedrático de Organización de Empresas de la Universidad de Huelva.
- Rafael Aguado Correa.
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales. Profesor Titular de Economía Aplicada de la Universidad de Huelva.
- Pilar Martín Zamora.
Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales. Profesora Titular del Departamento de Economía Financiera Contabilidad y Dirección de Operaciones de la Universidad de Huelva
Profesores:
El programa será impartido por autoridades académicas de primer nivel junto a profesionales y responsables institucionales, de empresas e instituciones de capacidad reconocida en el sector.
Prácticas
