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Master Universitario en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria
Tipo de curso Master
Método Presencial / Oviedo ver instalaciones...
Duración 1250 horas
Precio/Facilidades 4543 €
Centro UNIOVI - Postgrados de la Universidad de Oviedo
Prerrequisitos Preinscripción/Proceso de Admisión (ver detalles en el Programa).
 Prácticas  Programa de prácticas en Empresas o Instituciones.
Para qué te prepara 1. Preparar profesionales para la industria alimentaria, a través de una formación próxima a las necesidades industriales, contando con la colaboración del sector, y analizando la situación, perspectivas y oportunidades en el mismo. 2. Progresar en el conocimiento y habilidades de los aspectos que faciliten la integración en el mercado de trabajo.
Dirigido a Titulados Superiores o de Grado, de campos diversos, que puedan adecuar su formación hacia este campo, y adquirir una especialización en alguno de los aspectos de implicación en el campo alimentario.
Aulas 14 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
UNIOVI - Postgrados de la Universidad de Oviedo

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Instalaciones del centro: UNIOVI - Postgrados de la Universidad de Oviedo
Avenida del Cristo, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)
Chalet de Figaredo, s/n. Figaredo 33683 Asturias (España)
Catedrático Jose Serrano, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)
C/ Gonzalez Besada, nº13. Oviedo 33007 Asturias (España)
Carretera de Villaviciosa, s/n. Gijón 33203 Asturias (España)
C/ Catedrático José Serrano, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)
Luis Moya Blanco, 261. Gijón 33203 Asturias (España)
Calle Aniceto Sela, s/n. Oviedo 33005 Asturias (España)
Paseo de Juan XXIII, 5. Madrid 28040 Madrid (España)
Hospital Universitario Central de Asturias. Oviedo 00000 Asturias (España)
C/ Teniente Alfonso Martínez, s/n. Oviedo 33011 Asturias (España)
C/ La Ferrería, 7. Avilés 00000 Asturias (España)
Calle Catedrático Valentín Andrés Alvarez, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)
Pza. General Ordóñez, 1. Oviedo 00000 Asturias (España)
Camino de Heros, 4. Avilés 33400 Asturias (España)
Calle Independencia, 13. Oviedo 33004 Asturias (España)
Avenida Julián Clavería, 6. Oviedo 33006 Asturias (España)
Avenida Manuel Llaneza, 75. Gijón 33203 Asturias (España)
Plaza Feijoo, s/n. Oviedo 33003 Asturias (España)
Avenida Julián Claveira, 8. Oviedo 33006 Asturias (España)
C. Plaza de Riego, 2ª planta s/n. Oviedo 33003 Asturias (España)
C/ Gonzalo Gutiérrez Quirós, s/n. Mieres 33600 Asturias (España)
Avenida del Cristo, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)
Calle Teniente Alfonso Martínez, s/n. Oviedo 33071 Asturias (España)
Valdés Salas, s/n. Oviedo 33007 Asturias (España)
Calle Jesús Arias De Velasco, s/n. Oviedo 33005 Asturias (España)
Avenida del Cristo, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)
Palacio de Camposagrado - Pza. Campo Sagrado, s/n. Avilés 33402 Asturias (España)
Calle Teniente Alfonso Martínez, s/n. Oviedo 33011 Asturias (España)
Julia de la Riva, 2. Avilés 33400 Asturias (España)
Parque Tecnológico y Científico, Edificio Centros Tecnológicos. Gijón 33203 Asturias (España)
Calle Catedrático Rodrigo Uria, s/n. Oviedo 33006 Asturias (España)



Temario del curso
Plan de Estudios:
El programa incluye docencia en dos semestres. En el primero se tratarán las asignaturas basadas en el aula:
  • Cultura alimentaria.
  • Economía alimentaria regional.
  • Gestión de materiales y logística.
  • Diseño de nuevos productos.
  • Problemática legal alimentaria.
  • Innovación en la industria láctea.
  • Tendencias en aguas y bebidas fermentadas.
  • Nuevos productos y procesos cárnicos y de pescado.
  • Análisis de la situación de productos derivados de cereales.
Se incluyen también durante este periodo prácticas de laboratorio en Organismos/Empresas externas a la Universidad, así como la realización de un proyecto que podrá ser presentado en el segundo periodo:
  • Prácticas alimentarias.
  • Trabajo de evaluación técnica y económica.
El segundo periodo se dedica así esencialmente al trabajo de formación a través de seis meses de prácticas remuneradas en empresas, al final de las cuales se lleva a cabo una presentación de las actividades realizadas. Prácticas industriales en las siguientes empresas:
  • Aguas de Fuensanta S.A.
  • Corporación Alimentaria Peñasanta S.A.
  • DANONE S.A.
  • Empresa Municipal de Aguas de Gijón S.A.
  • Industrias Granderroble S.A.
  • Industrias Lácteas Asturianas (ILAS).
  • Industrias Lácteas Monteverde S.A.
  • Mantequerías ARIAS S.A.
  • Matadero Junquera Bobes.
  • NESTLE España S.A.
  • Valle Ballina y Fernández S.A.
  • Colabora la Caja Rural de Asturias.
Preinscripción:
  • Deberán realizar la preinscripción por Internet o en las oficinas del Vicerrectorado de Convergencia Europea, Postgrado y Títulos Propios entre el 25 de junio y el 14 de septiembre, ambos inclusive, de 2007.
Proceso de Admisión:
  • Documentación a aportar: Fotocopia del D.N.I. Certificación académica personal (con nota media). Fotocopia compulsada del titulo. Certificado del Centro donde trabaje con constancia de unidad/servicio. Curriculum Vitae.
  • Los que resulten admitidos formalizarán la matrícula entre los días 19 y 28 de septiembre.
Información General:
  • Edición: 2ª.
  • Calendario: Asignaturas de expresión en el aula: Tardes de 16 a 20h. Prácticas alimentarias: mañana y tarde. Prácticas industriales: horario de empresa.


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