Fotografía reciente, Fotocopia compulsada del título universitario oficial, Fotocopia D.N.I./Pasaporte, Resguardo del ingreso de inscripción, Breve CV
Prácticas
Trabajos de campo.
Para qué te prepara
El Máster añadirá un importante valor para difundir su perfil profesional en un sector con alta demanda de profesionales con formación especializada.
Dirigido a
Diplomados y Licenciados. Especialmente se dirige a titulados universitarios con formación generalista que buscan una especialización en este campo: Diplomados y Licenciados en Turismo, LADE, diferentes titulaciones en Ciencias Humanas con interés en esta formación de postgrado como complemento a su formación académica.
Así mismo, este programa está abierto a Licenciados en Enología, Ingenieros Agrónomos, etc.con interés en el tema.
Instalaciones del centro: Fundación de la Universidad de la Rioja
Avenida de la Paz, 107. Logroño 26006 La Rioja (España)
Temario del curso
HISTORIA Y CULTURA DEL VINO (6 créditos / 60 horas)
Módulo 1.- El vino a través de la historia: de la antigüedad a nuestros días
Módulo 2.- La trascendencia del vino en las manifestaciones artísticas: arte, literatura y música
Módulo 3.- El vino y la cultura popular
GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA (2 créditos / 20 horas)
Módulo 1.- Las regiones vitivinícolas de España
Módulo 2.- Las regiones vitivinícolas de Europa
Módulo 3.- Las regiones vitivinícolas del Mundo
EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO (6 créditos/ 60 horas)
Módulo 1.- Nociones generales sobre viticultura
Módulo 2.- Nociones generales sobre elaboración de vinos
Módulo 3.- Tipología de bodegas
EMPRESAS Y MERCADO DEL VINO (3 créditos / 30 horas)
Módulo 1.- Empresas enoturísticas: creación y gestión
Módulo 2.- Mercados del vino
Módulo 3.- El vino y la UE
TIPOS DE VINOS (3 créditos / 30 horas)
Módulo 1.- Definición, función, usos y tipos de catas
Módulo 2.- La metodología y proceso de la cata
Módulo 3.- La tipología de vinos en el mundo a través de la cata
EL VINO COMO RECURSO TURÍSTICO (14 créditos / 140 horas)
Módulo 1.- El concepto de enoturismo
Módulo 2.- Los productos del turismo enológico
- Arquitectura y espacios
- La bodega y la elaboración del vino
- Museos de arte y etnográficos
- Gastronomía y vinos
- Otras ofertas
Módulo 3.- Promoción y publicidad: de los métodos tradicionales a internet
Módulo 4.- Tipología del usuario del turismo enológico
Módulo 5.- Rutas enológicas en España
Módulo 6.- Congresos, festivales y ferias
ATENCIÓN AL CLIENTE (2 créditos / 20 horas)
Módulo 1.- Técnicas de mejora de la escucha
Módulo 2.- Técnicas de mejora de la comunicación oral
Módulo 3.- Guías de turismo enológico
EL RIOJA (8 créditos / 80 horas)
Módulo 1.- La historia del Rioja
Módulo 2.- El viñedo riojano: factores ambientales y características estructurales
Módulo 3.- La industria del Rioja hoy
Módulo 4.- El Rioja en la economía de la Comunidad Autónoma
Módulo 5.- La Denominación de Origen Calificada
TRABAJO DE CAMPO (5 créditos / 50 horas)
Visitas a empresas y entidades.
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN (6 créditos / 60 horas)
Presentación
El turismo enológico es una actividad económica de gran valor complementaria a la tradicional elaboración y comercialización de vinos que puede abrir nuevas posibilidades de empleo y beneficios a las empresas. Esta actividad exige disponer de especialistas con formación multidisciplinar, pues en torno al mundo del vino gira un amplio número de conocimientos. Historia, arquitectura, tradición, gastronomía y vino son buenos maridajes que complementan aspectos técnicos de la vitivinicultura.
La Universidad de La Rioja, localizada en una de las regiones vitivinícolas más tradicionales e importantes de España, ha creído conveniente la programación de un Máster Universitario que sirva de especialización formativa a alumnos que deseen encaminar su actividad profesional hacia el turismo enológico.
Objetivos:
Preparar profesionales capaces de desarrollar y aplicar proyectos enoturísticos en las empresas del sector.
Cualificar profesionales especializados en la gestión de ofertas enoturística de diferentes tipos de empresas (agencias, bodegas, etc.)
Adquirir una formación multidisciplinaria en torno al mundo del vino con el fin de detectar la oferta enoturística más adecuada en cada región.
Aportar instrumentos conceptuales y prácticos en el campo de la vitivinicultura y del turismo enológico.
Desarrollar habilidades y herramientas en profesionales y alumnos que deseen dirigir su actividad en este campo.
Metodología:
La metodología del curso se basa fundamentalmente en clases presenciales, combinando teoría y práctica sobre los diferentes temas, ofreciendo una visión panorámica y crítica de los mismos, así como presentando hechos y experiencias prácticas. A lo largo del programa se realizarán visitas de trabajo a empresas y entidades del sector.
Evaluación:
Obtendrán el Título los alumnos que cumplan los siguientes criterios:
ASISTENCIA: es obligatoria una asistencia del 80% de las sesiones.
PROYECTO:al finalizar el Máster los alumnos realizaránun proyecto de investigación, que será evaluado por el profesorado del Máster. El proyecto deberá ser entregado en un plazo no superior a los tres meses desde la finalización del Máster.
Dirección / Coordinación:
Director Académico: Prof. Dr. José Arnáez Vadillo. Profesor Titular de Universidad. Área de Geografía Física. Universidad de La Rioja.
Coordinadora Técnica: Profª Mercedes González Marijuan. Directora Académica de la Escuela de Turismo de La Rioja
Prácticas
rias, así como cursos de formación continua....
