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Professional MBA In Hospitality Management (Dirección de Hoteles y Restaurantes)
Tipo de curso Master
Método Presencial / Sant Pol De Mar ver instalaciones...
Duración 1000 horas
Precio/Facilidades 10550 €
Centro Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
Prerrequisitos Carrera universitaria
 Prácticas  NH hoteles, Sol Meliá, AC Hoteles, Starwood, H10, Paradis, Hilton, Intercontinental, Grup Serhs, Aramark, Sodexho, Barceló, Riu, Vincci, Hesperia...
Para qué te prepara Futuros directores y directivos de grupos hoteleros y de restaurantes.
Dirigido a Futuros directores de hoteles y restaurantes.
Alumnos 20 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 25 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol


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Instalaciones del centro: Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
Ctra. N-II s/n Sant Pol De Mar 08395 Barcelona (España)



Temario del curso

Módulo I: Inmersión Operativa(12 ECTS)

· Informática aplicada

· Tecnología de cocina

· Tecnología de restaurante-bar

· Enología

· Seguridad e higiene

· Dietética y Equilibrio Alimentario

Módulo II: Herramientas estratégicas de gestión hotelera (10 ECTS)

· Dirección departamental

· Diseño y equipamiento de empresas hoteleras

· Dirección estratégica de empresas hoteleras

· Dirección de RRHH y Gtion Laboral

Módulo III: Control de la gestión en las empresas hoteleras (10 ECTS)

· Uniform Account System

· Gestión de la Rentabilidad

Módulo IV: Comercialización hotelera y de restauración (10 ECTS)

· Técnicas de comercialización y venta

· NT de comercialización

· Comunicación y Relaciones Publicas

Tesis master (6 ECTS)

Prácticum (12 ECTS)

Con colaboración de distinguidos profesionales del sector y de docentes que han destacado por su paso en Cornell University (EEUU), IMHI Cornell-Essec (Paris) y C.I. Glion (Suiza)

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