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Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría
Tipo de curso Curso
Método Online
Duración 64 horas
Precio/Facilidades 288 €   Descuento 
Centro CONDUCTA FORMACIÓN, S.L.
Para qué te prepara Aprender la organización del servicio de cocina en los centros hospitalarios, cuidado de las instalaciones y procedimientos a seguir según la Normativa vigente sobre restauración hospitalaria.
Dirigido a El curso de Restauración en Servicios Hospitalarios ayudará al alumnado a conocer y gestionar el funcionamiento y organización de la cocina en el sistema hospitalario.La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos y la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado
Alumnos 2500 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 25 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
CONDUCTA FORMACIÓN, S.L.


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Temario del curso


PROGRAMA

  • 1. El servicio de cocina hospitalaria.
  • 2. Profesionales que invierten en la alimentación hospitalaria.
  • 3. Las Dietas.
  • 4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
  • 5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
  • 6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
  • 7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
  • 8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.

 

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